Marina
di San Vito (Ch)
Un ristorante con una storia legata al mito di Filippo che fondò il locale
all'inizio del secolo ed era famoso anche oltre i confini regionali per il
suo insuperabile brodetto. Gli eredi Carlo, Levino ed Antonio non sono da
meno ed oltre ai piatti consolidati dalla tradizione propongono delle
interessanti novità. Passatina di fagioli o ceci con scampi, tortelloni
ripieni di ricotta e tartufo con salsa agli scampi, ravioli ripieni di
zucchine conditi con scampi e pomodorini freschi, polenta con salsa di
trippa di pescatrice, chitarrina ai bianchetti con aglio e prezzemolo e,
ultima arrivata, una deliziosa zuppa di calamaretti. |